簡単レシピ RECIPE 【HOME】
◆アップル巻き ◆ローズアップルパイ
◆クリームコロッケ ◆魔法のケーキ
◆カルツォーネ ◆レモネード＆レモンピール
★炭酸で頂いても美味しいです
| 材料 | ★レモネード ◆国産レモン（無農薬）・・5個（ご家族に合わせてお作り下さい） ◆砂 糖・・・レモンのグラム数の4/3 ◆はちみつ・・レモンのグラム数の4/1 ★レモンピール ◆レモンの皮 ◆砂 糖・・・レモンの皮と同グラム |
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★レモネード レモンの皮をむきます。 （我が家では大体10個位いっぺんに作ります。ピールを作るときは、あまり沢山だと、大変ですので始めは4～5個位で試してみると良いでしょう） 切った皮はピールにしますので、お鍋に入れておきましょう。 |
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皮をむいたレモンを輪切りにして、計ります。 （種はある程度取り除きます） レモン約600gですので！（ちなみに10個分です） お砂糖はレモン4/3・・・450g はちみつはレモンの4/1・・・150g 端数が出た時のグラム数は臨機応変に(^^; |
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密閉容器に！（熱湯消毒したもの） レモン⇒お砂糖⇒はちみつ の順番に3回に分けて入れます。 常温のまま一日置きます。 お砂糖が溶けますので、溶けたら冷蔵庫に入れて３～4日すれば美味しく頂けます。 美容と健康、そして一日の疲れを取ってくれる、癒しのレモネード！ お湯や炭酸などで割ってお飲み下さい。 写真はお砂糖が溶けた状態です。 |
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★レモンピール レモンの皮を入れたお鍋にお水を入れて沸騰させます。 沸騰したらざるに取り、湯こぼしをします。 これを3回繰り返します。 |
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3回湯でこぼしが終わり 荒熱が取れたら、内側の白い皮を包丁の背で、むき取ります。 この白い皮が、苦みを出しますので、しっかり取りましょう。 ここが一番手間が掛かるかもしれません(^^; |
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取り終わったら、3∼5mm程度に切ります |
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ボールに切った皮を入れ 皮と同量のお砂糖を皮の上に乗せるように入れます。 ラップを掛け、一日常温のまま放置！ お砂糖が溶けたらお鍋に移し、 弱火で煮つめます。 皮に透明感が出てきたら、出来上がりです。 注意：火が強かったり、ちょっと目を離したりと油断すると、カラメルになってしまいますよ！ これは体験談です(^^) |
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出来上がった皮は容器に入れて冷蔵庫保管！ 日持ちもしますし、手間が掛かった分、ゆっくりと味わって、召し上がってね！ ちなみに私のブームは焼き立ての食パンに乗せて食べています。 凄ーく美味しいですよ。 |
アトリエイマージュ
◆日本手芸普及協会ペイント部指導員
◆同 協 会 白磁ペイント専科 講師
◆ジャパンカントリーアート認定講師
◆日本ヴォーグ社 ポーセラーツ・
白磁ペイントインストラクター
◆JDPA 会員 BRA
◆米国SDP会員 CDA
◆ホームメイドクッキング講師・指定校
◆JLAフラワーゼリー認定講師
東京都武蔵野市にある少人数制の
アトリエです。
のんびり、まったり、癒される、
そんなアトリエであるよう心掛けていると共に、新しいクラフトにもどんどん挑戦し、皆さんと一緒に楽しめたらと思っております。
番外編でお料理レシピも紹介してます。
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